万寿菊,又称金菊花,在中国各省市均有栽培和分布。其颜色有金黄色、橙黄色、橙红色、紫红色等
,最近发现万寿菊花瓣中含有叶黄素。它是一种天然色素。实验证明,用这种含有叶黄素的天然色素喂养的鸡,皮肤颜色会变得特别金黄,这是健康无病的重要标志。因此,这种金黄的鸡在市场上最受消费者欢迎(
这种叶黄素无毒,容易被鸡吸收和消化。根据实验,每吨饲料c中只有40克叶黄素达到理想的着色效果。叶黄素不仅能改变鸡肉的肤色,还能加深蛋黄的颜色,特别金黄可爱。它在市场上比普通鸡蛋更受欢迎。在中国古代,有一种贡蛋献给宫廷。蛋黄呈深红色,深受王公贵族的喜爱(郑维钧)