土种蛋鸡育种现状及生产中亟待解决的几个问题
中国是一个多民族国家。注重饮食文化，对营养、风味、外观要求高。随着经济的发展和人民生活水平的提高，当地鸡蛋市场的消费迅速发展，丰厚的利润吸引了许多人关注或从事这一行业（
1本地蛋鸡和本地蛋鸡的概念
传统本地蛋鸡：本地纯种；地方鸡种的配对组合（
广义地方品种层：地方品种及其交配系：仿地方品种层。交配组合与高品系血缘关系。饲料采用天然食品、地方纯种及其配套组合
生产
仿鸡蛋：用室内配合饲料喂养的仿鸡蛋生产。鸡蛋的性能接近传统的土鸡蛋
2土鸡蛋的发展现状和趋势
2.1发展背景
20世纪70年代至80年代蛋鸡产业追求数量，90年代质量与数量并重，21世纪重质量。土鸡蛋市场大，产品是普通鸡蛋的3-5倍；厂商赚大钱2.2地方鸡蛋市场发展概况20世纪90年代大中城市及南方部分省市地方鸡蛋价格上涨。农民们用当地的种鸡来喂食和饲养本地鸡蛋，市场由南向北扩展。2000年
以后，市场发展迅速，家禽养殖数量急剧增加，家禽养殖规模扩大。目前：国内大型禽类企业开始关注这一市场。家禽部
的分支机构已经介入。本地鸡蛋占全国鸡蛋总量的8%以上，但缺乏主导品牌（
2.3生产现状
2.3.1传统的本地鸡蛋生产：使用品种多，本地品种分布全国，包括斗鸡和观赏品种、药用和滋补品种，绿壳蛋品种等生产方式：农户
散养生产上，有的大规模放养，少数公司加农户加基地大规模标准化放养。饲料来源：以环境中自然生长的食物为主，辅以少量补充饲料。存在的问题有：产蛋量低，集约化、规模化程度低，生产成本高；一家一户分散、规模大、规模小、工业化程度低，无法形成产业和产品优势；居住集中、人口密度大、饲养环境差的地区，产品质量得不到保证；土鸡蛋品质突出，四季均衡生产：规模化标准化技术放养不成熟（
2.3.2仿土鸡蛋的生产：中国农科院家禽研究所利用国家家禽资源基因库保存的资源，培育出了产蛋量高、蛋品质好的土蛋鸡配套系，并分批供应给市
农场。河南农业大学为固始蛋鸡培育了白羽鸡和黄壳蛋鸡新品种和配套系，并由合作企业投放市场。中国农业大学已开发出一种节食型蛋鸡。矮秆基因已应用于卵系。它的蛋壳颜色和蛋的形状与本地的相似吃鸡蛋。因此，国内很多专业家庭用这种类型的蛋鸡作为仿土鸡蛋（
存在的问题是外观不符合当地鸡种要求，淘汰鸡价格偏低；蛋壳颜色太褐或太白；成年母鸡体重，蛋重；蛋形指数低而圆；蛋黄颜色浅，比重小，蛋清薄，口感差（
3行业发展趋势
近年来，土产蛋鸡的销量以每年50%以上的速度增长。未来的增长速度可能会更快。它将逐渐从高产层网站赢得更多的市场。其发展趋势是主要的创新育种摆脱对引进品种的依赖 3.
产品的鉴定是在市场上建立声誉和知名度的基本要求（
3.3标准化生产
标准化生产逐渐取代自由放养。产品认证是保证蛋制品安全、提高产品附加值、树立品牌的最佳途径。培育原则：充分发挥历史文化价值，高发挥地方特色优势，追求优质高效高产（
育种方向：我国蛋鸡品种有两种：一种是高产，适合工业化养殖，用于替代进口品种；另一种是高质量的，可以在笼子里饲养或自由放养；成年母鸡体重1.2～1.7kg。65周龄产蛋210粒以上，20～22周龄产蛋占50%，料蛋比（2.5～2.7）：1；43周龄鸡蛋<53g，蛋形指数>1.33；蛋壳呈粉红色或绿色，蛋黄深，比例大；抵抗力强，适应性好，在市场上广受欢迎，满足了消费者对高性能产品的需求有地方特色的优质鸡蛋。我们应该培育自己的蛋鸡品种。高产型不应偏离引进品种的共性，因为实践证明，这是一个成功的经验（
优质品种不应偏离当地品种的共同特点，否则不会被市场所接受。高产不好质。优质难高产。如果优质型一味追求提高产蛋率，它就会像一只大黄肉鸡，有优质的皮毛却没有优质的精髓（
4.2创新育种的技术思路
发掘优良性状：利用本地鸡种的资源优势收集和筛选育种材料，研究其种质资源特性，发掘优良性状（基因）。选育特色品系：从体形、产蛋量、品质、蛋形、蛋壳颜色、蛋内在品质、活力等方面进行选育，均衡育种。交配系的建立：测定配合力，筛选出父本产卵多、母本体型小、商品代包装特性符合当地品种要求的品种或杂交组合，并申请了专利保护和品种审定（
4.3育种方法
是获得high，首先确定父本和母本：世界上所有的高产蛋鸡，都已引进中国。我们应该充分利用这个基因库，努力把好的基因导入我们的育种材料中。使新品种达到或超过国外现有品种。最佳品系、家系和个体数量较少。无论是从商法上还是从养殖的实际需要来看，养殖者都不会将其作为曾祖父母出售，而只会将其留给自己使用。根据引进育种材料的来源血型、遗传距离、体形、外貌、品质性状，首先确定哪些做父本育种，哪些做母本育种外部繁殖。这样，只有正交性才能用于育种。无回交或少回交可减少近一半的杂交试验，节省近一半的育种成本（
二是根据父本自交、杂交和母本自交的表现选择家系：自交是一种近交，扩大了优质基因的比例。根据自繁殖的
结果，筛选出优良家系。根据自交繁殖性能和杂交性能，筛选出优良家系。这样可以减少90%以上的交叉试验，大大节约育种成本。理论上，在在加性基因中，与同一父系杂交时，高产家系后代产蛋率高于低产家系；然而，在非加性基因的影响下，杂种优势可以通过不同父系的杂交选择来体现（
第三是灵活选择每代的家系数：在经典群体育种中，一条线不同世代的家庭数量应相同或相近。在这种情况下，这一代只剩下一个或两个家系，然后通过祖代选择逐渐扩大了该品系的家系系数。近亲繁殖严重的，以补充母鼠为宜她比男人更喜欢她。这样，选择强度高，遗传进程快。如果在某一菌株中，每个家系的主要表现没有显著差异，则应保留更多的家系。灵活控制不同世代的家系数目，加快育种进程，避免过度近亲繁殖
；四是采用同胞鉴定。及时淘汰无种子保留的个体和家庭：如果采用后代鉴定，种公鸡会长期停留，不利于繁殖车间（f场）的充分进出，不仅增加了繁殖成本，而且增加了患病风险。这个di这种优势可以通过同胞识别来克服。种蛋不符合育种目标，即不孵化，而不是过量。在孵化、繁殖、产蛋和任何时候，不可能被饲养的公鸡都会被淘汰。如果某个家庭的母鸡被发现没有商业价值，它们将被淘汰。记录完成后，及时淘汰无商业价值的母鸡，并做好淘汰记录，供选择种鸡时参考。第五，抗病性、抗逆性和饲料利用率被纳入育种内容：国外品种对痢疾较敏感，对痢疾的抗性较低，对痢疾的抗性较低cal品种对呼吸系统疾病较敏感，重的品种对高温较敏感，小的品种对低温较敏感。当它们在繁殖期早期开始并且缺乏饲料时，它们可能会早产和早衰。不过，投产较晚收效甚微。鸡舍在繁殖时并不完全相同，这也会影响选择的准确性（
一些单位培育的种鸡具有良好的遗传潜力，但如果感染了难以净化的疾病，就会失去使用价值。育种前应注意的类似问题（
4.4营养与饲喂
饲喂标准：系统研究n新菌株和配对菌株的营养需求参数，建立动态营养需求预测模型（
氨基酸：最佳可消化氨基酸营养，研究了不同生理阶段的小肽营养和理想蛋白模型（
维生素和矿物质：研究与鸡蛋品质有关的微量成分。既要保证人体有很高的吸收率，鸡蛋丰富，又不缺鸡蛋，还要减少污染，节约成本（
营养调节：研制绿色添加剂，通过营养调节和喂养方法：蛋黄颜色、比例、，鸡蛋中高蛋白含量：风味物质和功能物质的含量（
5科学育种
5.1因地制宜。科学发展放牧
竞争优势：在国际市场竞争中，一些国家将“天然、放牧、无抗生素残留”作为禽类产品出口的竞争牌（
动物福利：动物福利受到世界各国的关注，而欧美发达国家兴起的“天然畜牧业”浪潮。欧盟已经制定并逐步实施了禁止笼养蛋鸡的立法（德国2007年，欧盟2012年1月）。放牧养鸡业的意义在于，放牧可以充分利用荒山、草坡、草地等自然资源实现农林牧业的良性可持续发展；它能改善蛋、肉的风味，为人类提供健康美味的动物源性食品，满足人们对食品质量、安全、健康的要求，增强鸡的抗病能力，提高成活率，有效降低饲养成本，降低劳动强度，投资少，规模大、见效快，有利于贫困山区，有利于打破国外技术和动物福利的贸易壁垒，为我国禽类产品走出国门提供了一条新的途径（2）不同生产规模的放牧、放牧加补饲等技术规定，（3）高效绿色补充饲料最佳配方及投料量的研究（4）散养肉鸡产品质量评价体系及生产标准的建立（5）散养肉鸡生长发育及产蛋量的研究（6）组织结构与效益的研究散养肉鸡
工业生产的分布模式5.2生物安全
疾病控制对动物生产的贡献率为15%
生物安全措施包括：自然隔离、合理分布卫生防疫、粪便处理。食品安全措施包括：微生物检验：药物残留检验；集约化养殖场、生态园、蛋品加工厂
5.3质量与品牌
质量与品牌是企业的核心和灵魂。高校具有科技优势、人才优势、信息优势，企业具有资本优势、市场优势、经营优势。通过资源整合，学校和企业可以实现优势互补，完成家禽生产从标准化、规模化、专业化的生产体系到销售体系乃至产业化发展（
企业致力于o中国土鸡产业化要与科研院所合作，紧跟市场需求，培育特色品种，发挥龙头企业的带动作用，推进养殖基地规模化、标准化、专业化建设，进一步延伸产业链，增强企业核心竞争力，走向国际市场。
养殖市场
