“太监鸡”你吃过吗？
编辑：养殖网
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“这不是一只普通的鸡。这是一只‘特殊品种’的阉鸡！”金秋时节，记者来到洛阳龙门文化旅游园义和滩养鸡场。养鸡场老板李延江告诉记者（
“阉割？”看到记者困惑的表情，58岁的李延江告诉记者，阉鸡也叫阉鸡，就是阉割一只长了不到一个月的小公鸡后，它的性情变得温顺，活动量减少，容易饲养，生长快。经加工，肉质细嫩多汁，白脆，低脂低胆固醇，营养丰富，味道鲜美是年，李延江赴台旅游时，不小心尝到了一种来自广西玉林的“去势烤鸡”，颜色和味道都不错。他立刻对它感兴趣。当他回来时，他迫不及待地从网上查资料。第二天，他不顾劳累，奔赴千里之外的广西玉林，找到当地一家养鸡公司进行实地考察，回来后又加快了养鸡计划的实施。7月初，他投资5万余元，在沂河滩涂建了10多个鸡舍，回购了1200多只小公鸡。当鸡到了“阉割”阶段，李延江说他到榆林请专家传授“阉割”技术。目前，经过阉割的鸡，已经长到3斤多了，几天就能卖出去（
李延江高兴地说，1200只“阉鸡”能产生3万多元的收入，他已经下了销售订单。下一步，他将扩大养殖规模，推广这种“特色养殖”，带动当地群众多养殖“阉鸡”
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