鸡舍内有害气体的来源及控制
目前，我国大型集约化养鸡场普遍采用封闭式鸡舍。它的优点是鸡舍内的环境不受外界环境的影响或受外界环境的影响较小。但在实际生产管理过程中，由于缺乏对鸡舍环境的良好控制，可能导致鸡舍的小气候质量和环境卫生状况较差。严重时会引起鸡病，造成较大损失。本文对鸡舍中广泛分布的有害气体（尤其是氨气、硫化氢和二氧化碳）的研究现状进行了论述和总结健康鸡粪便中的氨和硫化氢主要来源于粪便。鸡粪中含有人体不能消化的营养成分的20%-25%，其中一部分是蛋白质、氨基酸、微生物氮。在微生物的作用下，这些含氮物质被迅速分解成氨，散发到周围的空气中。由于氨在水中的溶解度很高，高湿度空气中氨的浓度相对较高（据报道，氨挥发受粪便中尿素和氨的浓度、温度、含水量和通风条件的影响）。硫化氢主要来源于粪便中微生物还原的硫酸盐。在addi半胱氨酸和蛋氨酸也可以通过微生物降解产生硫化氢。同时，粪便中硫化氢的排放还受日粮硫含量、粪便中硫化氢浓度、粪便pH值、好氧或厌氧菌发酵、温度、通风等因素的影响（
1.1.2病鸡粪便
病鸡时，粪便中的臭味增加，如因摄入过量蛋白质而引起的痛风，当粪便腐烂时。结核病、新城疫、大肠杆菌病、霍乱等疾病的粪便恶臭难闻。当鸡消化不良时，粪便也有腥味[1]（
1.2呼吸和加热
一般情况下，鸡会排出呼吸产生大量二氧化碳，每公斤体重耗氧量136毫克，每小时二氧化碳707毫升[1]。对于现代集约化大型养鸡场的鸡来说，每小时的产量非常低，产生的二氧化碳是一个惊人的数字。在我国北方冬春季节，气温较低时，鸡舍用煤加热会产生大量的二氧化碳，使鸡舍内的有害气体
危害鸡舍2.1氨
氨有刺激性气味，其比重为0.5g/kg，显浓度为5.3mg/kg，水溶性强。正常鸡舍的氨浓度不得高于25mg/kg。当氨氮浓度高于25mg/kg时，会对鸡造成多种危害（
下降，生产性能降低。当氨浓度达到52.6mg/kg时，产蛋率下降52.3%。赵立荣[1]研究表明，鸡舍氨浓度高于78.3mg/kg时，产蛋率下降43.1%。鸡舍氨含量与产蛋率呈负相关，极显著[2]（
2.1.2抗病性下降
吸入呼吸系统氨可引起上呼吸道粘膜充血、支气管炎、水肿和肺出血这两个案子。通过肺泡进入血液后，与血红蛋白结合，破坏血液的供氧能力[3]。姚建国等研究人员发现，如果短时间内吸入少量氨气，可被体液吸收排出体外。高浓度氨水可直接刺激人体组织，引起碱性化学烧伤，组织溶解坏死；神经中枢麻痹、肝毒性、心肌损伤等严重威胁鸡的健康。同时，生活在高浓度氨房的鸡新城疫感染率由无氨条件下的36%提高到188mg条件下的100%/kg氨
（
2.2大多数硫化氢
来自粪便。在鸡舍里，一部分是碎鸡蛋造成的。此外，冬春季节，鸡舍大多封闭，通风不畅，使硫化氢浓度升高。由于硫化氢含量高，对阶梯式鸡舍的下层和养鸡危害很大。低浓度硫化氢长期危害鸡，可降低鸡的体质和生产性能[4]]，严重时可导致呼吸麻痹和死亡。鸡舍中硫化氢的浓度不应超过10mg/kg[1]（3碳二碘）氧化物
无味，无刺激性气体。对于门窗紧闭、通风不良、饲养密度大的鸡舍，二氧化碳浓度急剧上升，导致鸡舍内氧气浓度低，导致鸡慢性中毒，而鸡舍内二氧化碳浓度不得高于0.15%[5]（
2.4一氧化碳
在我国长江以北，冬春气温较低，取暖用煤。为了保暖，通风换气减少，最终导致室内一氧化碳含量增加。虽然浓度很低，但危害很大，会导致中毒o鸡的死亡[6]（
3控制鸡舍有害气体的措施
3.1饮食调节，减少鸡粪中氨和硫化氢的产生
3.1.1在饮食中添加氨基酸
以控制鸡舍有害气体，
主要是由于日粮中营养素吸收不完全引起的，因此提高了饲料营养素的消化率，特别是提高饲料蛋白质和氨基酸的利用率，可以减少有害气体的产生。鸡日粮中的蛋白质含量高于达到最佳生产性能所需的最低水平，即所谓的/安全系数为0，用于弥补原料组成的变化或原料养分利用率的不确定性对饲喂效果的影响。例如，通过添加合成赖氨酸、苏氨酸或蛋氨酸来降低蛋白质含量[7]（
aarnink等人预测，当每公斤饮食中的粗蛋白质减少10克时，排泄物中的氨氮减少9%，这一点已得到证实。Stutton等人（1998）发现，通过添加合成氨基酸[3]，饲料中的粗蛋白水平从18%下降到10%，然后排泄物中的氨氮和总氮分别下降40%和42%。（向饲料中添加植酸酶
可使蛋白质水平从20%增加到20%的日增重和饲料转化率泌乳率显著提高，排泄物粗蛋白含量显著降低。这项研究也得到了赵的证实。同时，最近有报道称柠檬酸、乳酸、丙酸和有机酸能提高胃蛋白酶的活性，减少胃排空，促进消化吸收[7]，降低粪便中蛋白质含量（
3.1.3提高日粮中非淀粉多糖
含量，增加非淀粉多糖（NSP）含量，可减少尿氮排泄，增加粪便排泄（Baker，1996
）第3.1.3条；Canh等人，1997A）[8]（
，因为尿氮转化为氨的转化率明显高于铁在日粮中增加非淀粉多糖有助于减少氨氮的产生和排放。邓建国等（1999）对畜禽进行了研究。结果表明，复合碳水化合物如β-葡聚糖和一些非淀粉多糖可以影响内源氮的排泄。由于末端肠道和结肠的微生物发酵，粪便中蛋白质含量增加，导致尿氮减少，挥发性脂肪酸（VFA）产生模式改变，从而减少氨的释放[3]。这方面的研究很少，有待进一步探索（
3.1.4在日粮中添加2%～5%的非营养性饲料添加剂
对沸石粉体进行了研究。结果表明，饲料消化率显著提高，粪便含水量降低，粪便异味降低[1]。中国农业大学的石庆河研究表明，膨润土和沸石粉可以结合粪便和尿液中的氨，减少微生物
（7）
3.2的排放，日本学者筛选出了一种命名为古细菌的细菌0。能抑制畜禽肠道内异味和有害气体的排放。当这些细菌被添加到饲料中喂养畜禽时，排泄物中的氨气几乎全部被去除，硫化氢减少98%，有害气体也得到了满足hane减少50%。日本大学BijAF的微生物酶制剂由10多种微生物组成，如光合细菌、放线菌80种。酵母菌和乳酸菌张铁闯等（1998）证明，有效的微生物群不仅可以提高体重和品质，而且可以除臭。酶制剂提高了饲料转化率和产蛋率，有益微生物阻断了粪便中吲哚和氨的生长，降低了室内有害气体的含量（
3.3使用植物，消除有害气体的药物制剂及其提取物
3.3.1添加丝兰植物提取物
利用丝兰植物提取物去除鸡舍有害气体，其机理是抑制尿酶活性，使尿素不能分解成氨和二氧化碳，从而降低鸡舍空气中氨的浓度。试验表明，在蛋鸡饲料中添加100@10-6丝兰提取物可使鸡舍内氨氮浓度降低40%以上
3.3.2江曼净化器
江曼净化器0（由几种具有抗菌、挥发油和吸附作用的药材组成）。它的成分是柠檬醛、柠檬烯、沙巴烯、茴香酮、樟脑等）以去除鸡粪的气味。不同添加量/江曼的除臭效果0对鸡粪的影响试验如下：5个烧杯分别加入新鲜鸡粪500g，1号为对照，其余4个烧杯分别加入不同量的/江曼0。试验结果（见表1）表明，江门0（
3.4
用物理方法去除有害气体的除臭效果
3.4.1萤石除臭
萤石具有三维四面体晶体结构，晶体孔和通道排列有序，总面积大，对氨气、硫化氢、二氧化碳等气体有很大的吸附作用。在日本，在许多地方，正交萤石被直接装袋并悬挂在天花板下以去除氨[1]，为改善鸡舍的空气条件，提高蛋鸡的产蛋量和鸡的健康水平（
3.4.2机械设备的通风排除有害气体
鸡舍有害气体的分布
因鸡舍的结构和监测时间而异。赵杰（1986、1987）对北京养鸡场春夏季环境因子进行了观测分析。结果表明，在线1.5m与离线0.4m之间氨含量存在显著差异。从晚上10点到早上6点，房屋空气中的氨和硫化氢含量相对较低，而房屋空气中的氨和硫化氢含量较高在白天。这可能是由于夜间睡眠和排便减少所致；白天（中午），屋内温度较高，粪便发酵较快，因此屋内氨气和硫化氢含量增加。这为定期通风提供了依据（
图2为侯佳林等人研究设计的鸡舍有害气体含量自动控制装置的工作原理图。设置后，该装置能自动测量、显示和报警硫化氢和二氧化碳，并自动启动换气装置，实现对鸡舍有害气体的实时监测，提高工作效率[10]（
是d在低温季节或地区，通过通风减少室内有害气体的难度较大。杜方义等[11]提出了一种简易的鸡舍有害气体检测方法。本研究为鸡舍有害气体的及时检测和通风提供了可靠、及时的数据
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