应激是指鸡对外界刺激或刺激因素的非特异性反应，包括冷热、噪声、环境条件、管理水平、营养、疾病感染等，鸡对外界应激有一定的适应能力，因此尽管外界环境在不断变化，鸡的生长和生产性能没有异常。但是，如果应激强度或持续时间过长，超过了机体的承受能力，就会影响鸡的生长发育、繁殖和抗病能力，甚至直接造成死亡，往往给鸡的生产带来一定的损失。应激因素很多，包括生理应激、环境应激应激、管理应激和健康应激

生理应激

大规模饲养的高产鸡都是笼养或圈养的。如果饲料绝对量不足或营养不平衡，就会出现肾上腺皮质激素缺乏，造成应激。在应激状态下，鸡需要大量的维生素，这是正常需要量的两倍以上（

在非应激期，为了合理利用饲料，肉鸡需要有丰富的维生素C。正常鸡可以合成部分维生素C，但在应激期，由于合成能力的下降，容易引起肾上腺

中维生素C储存量的下降由于温度和湿度的不同，一年中不同季节蛋鸡的生产性能也不同

，结果表明，在温度为18～21℃时，蛋鸡的生长速度和产蛋量达到最佳水平℃ 湿度为60-70%。如果气候条件迅速变化，如高温、寒冷、潮湿等不利环境因素，当环境因素达到30%以上时，就会导致蛋鸡生长发育停止，产蛋量下降（

℃, 除上述应激反应外，还存在公鸡精子发生率下降、母鸡性成熟延迟、受精率下降等热应激反应严重者除立即采取各种通气措施外，还应采取热应激预防措施，应做到：

1.每公斤饲料中添加0.15-0.2g维生素C，以弥补热应激造成的损失，提高饲料利用率（

2.富马酸具有镇静作用，能抑制中枢神经系统，降低机体活动；氯化铵能祛痰，调节血液酸碱平衡。饲料中添加0.1%富马酸，饮用水中添加0.63%氯化铵，可明显缓解热应激，增加食欲，增加体重（碳酸氢钠可增加体重）健胃，调节血液酸碱平衡。饮水中添加0.1-0.2%的碳酸氢钠能显著减少热应激

和管理应激

的损失，饲养和管理失误引起的应激是鸡生产中最常见、影响最大的应激。以下几个方面最容易出现问题：

1.饮用水和饲料质量的突然变化和短缺，如限制供水，即使只有1-2天，也会使鸡的生长和增重在1-2周内停滞。如果限水期持续时间较长，将导致生产力显著下降，甚至死亡。因此，对鸡来说，饮用高质量的水是非常重要的r。当饲料质量突然发生变化或有异味时，也会显著影响鸡的采食量（

2.不同年龄的鸡不能混养，幼龄鸡常被大龄鸡啄食，造成应激。大龄鸡也会出现一些寄生虫病和传染病，这也是一种应激（

3.当饲养密度超过合理饲养密度标准时，应激越严重，对鸡生产能力的影响越大；同时，由于饲养密度高，葡萄球菌、胸、腿、爪外伤、发育不良、肛啄等疾病也受到感染（

合理的饲养密度非常重要肉鸡育种过程中的重要环节。许多养殖户担心密度低容易造成鸡舍的浪费，但对于快速生长的肉鸡来说，合理的饲养密度可以使鸡群达到较高的均匀度（

4。在寒冷的冬季，当窃贼风侵入鸡舍时，鸡的采食量和增重会停滞，这是由冷应激引起的。寒冷还会使鸡扎堆，虚弱的鸡常被压碎，压死（

当老鼠、狗、猫、鸟和陌生人进入鸡舍时，会引起恐慌。此外，这些也是疾病的传播媒介，因此我们应该采取预防措施（破喙和捕捉对鸡的健康非常重要），以减少疾病的发生断喙应力大，断喙操作应熟练、快速，并应尽早进行。为了减轻一种应激，不宜同时进行免疫接种和切喙，因为这会增加应激程度（

6.通风不良是一种管理应激，在高密度、通风不良和鸡粪潮湿堆积的条件下，容易产生氨。由于鸡在高氨氮浓度的环境中长期存活，心血管系统首先受到损害，还会引起呼吸道疾病感染和腹水，导致肉鸡生长缓慢，产肉量降低鸡的运输、移动和长途运输消耗体力和水分，这是一种严重的压力。运输时间应尽量缩短，到达后应提供足够的饮用水，饲料中应添加抗生素和维生素添加剂（鸡对反复出现的异响、突如其来的声音和其他噪音非常敏感（

飞机、鞭炮、爆竹的噪音，汽车和火车会引起鸡的应激反应，导致食欲下降、产蛋量下降，甚至死亡（虽然疫苗接种是防疫工作中不可缺少的一个环节，但无论采用哪种接种方式，如果鸡出现应激反应，都是一种应激因素）e感染支原体并用气溶胶接种新城疫，可引起慢性呼吸道疾病（当某些细菌、病毒或内寄生虫病被慢性或隐形感染时，由于机体与这些病原体之间的相对平衡而成为慢性或亚临床无症状感染）。如果此时感染其他疾病，或气候、养殖环境恶化，则可出现严重的临床症状，造成巨大损失（过量服用某些药物，如磺胺类药物，不当服用某些抗生素，过量或长期使用药物，可能导致严重中毒，甚至影响肠道维生素的合成，如维生素K，which可引起皮下出血等症状。因此，维生素K也是抗药物应激的抗应激剂（

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