鸡场废弃物科学处理与环境保护
现阶段，我国养鸡业规模化、集约化程度越来越高。规模化饲养的肉鸡数量占家禽总数的48%以上；而蛋鸡规模化饲养量占蛋鸡总饲养量的44.2%。每家养殖企业提供大量的肉蛋制品，也难免产生大量的浪费。据报道，每只鸡平均每年生产鲜粪41.4公斤，每万只鸡每年生产鲜粪414吨；目前，年产鲜鸡粪约6000万吨（不含散养鸡粪），折合1800万吨干鸡粪。仅少量用作农家肥，但大量粪便未经有效处理直接进入周围环境，加强对养鸡场废弃物的科学处理和合理利用，不仅有利于改善周围生态环境，而且进一步扩大养鸡场的经济效益和社会效益。本文从鸡场废弃物
的不良影响和科学处理
废弃物对环境的危害等方面论述了科学处理鸡场废弃物对鸡场经济效益、社会效益和环境保护的促进作用养鸡场的废物主要包括鸡粪、死鸡、污水、蛋壳、无精蛋、死胎、毛蛋和孵化场的弱死鸡，这些废物会造成以下污染：
污染空气
养鸡场的空气污染主要来自粪便。鸡粪中的NH3、H2S、NO2、CO2、CH4等有害气体会在鸡舍中积累，特别是在夏季，不仅会影响鸡的生长发育，诱发呼吸道疾病，还会影响工人的身心健康。同时，一些农场靠近居民区、文化教育区。由于臭气污染，与周围环境的关系g人群十分紧张，有的甚至引发社会矛盾（
2）传播细菌，危害人畜健康(鸡肉生产中的废弃物如果处理不当，会对环境造成微生物污染。例如，死鸡会滋生大量的微生物，直接威胁鸡和生产现场员工的健康；鸡粪中含有大量寄生虫、虫卵、病原体、病毒等，可滋生蚊蝇，传播病原体，特别是人畜共患病。如果处理不当，可能引起疫情，进而危害人们的动物健康（
3污染的水和土壤
鸡粪和污水中含有大量的氮和磷化合物，污染负荷很高。据调查，90%以上的农场没有污水处理设施。鸡场废弃物随意排入水体或堆放；畜禽粪便中氮、磷的流失量大于化肥，分别约占化肥的122%和132%。畜禽粪便中还含有大量的促生长剂，如金属化合物、细菌、病毒等微生物，广泛应用于生产中。它们进入水源地和土壤后，会污染地下水系统，对人畜造成危害。严重时，水体变黑发臭，造成持久性有机污染使原有水体失去利用功能，极难处理和恢复（
4）长期高浓度的畜禽养殖废水用于灌溉，会使作物生长陡峭、倒伏、晚熟或未成熟，造成减产甚至大面积农作物腐烂。另外，高浓度的污水会导致土壤孔隙堵塞，造成土壤渗透性和渗透性的下降和硬化，严重影响土壤质量（目前要保证养鸡业的发展，推进清洁生产，加强鸡场废弃物无害化处理，减少生产对环境的污染。目前，有许多成熟的废弃物处理方法（
1）粪便
粪便是养鸡场的主要废弃物。鸡的消化道短，饲料在消化道中停留时间短，消化吸收率低。鸡饲料中只有约1/3的营养素被吸收，其余的则排出体外。因此，鸡粪中含有许多尚未消化吸收的营养物质。据报道，鸡粪中粗蛋白约占28%，纯蛋白约占13%，总氨基酸约占8%；此外，它还富含B族维生素和多种微量元素。充分利用鸡粪可以带来较好的经济效益、生态效益和社会效益s。主要有三种方式：
（1）制有机肥
堆肥是最常见的方式。经过4-6周的发酵（好氧），鸡粪可以制成高品质的有机肥料；或经干燥处理后，进一步制成有机-无机生物配方脂肪，进行商品化销售。堆肥的主要缺点是NH3挥发导致堆肥过程中氮的流失，加剧了空气和水的污染。过量使用这种肥料会导致土壤和水体中营养物质的富集，而地表水中硝酸盐含量过高（
（2）使饲料
鸡粪是一种廉价的低能蛋白饲料。鸡粪可以替代部分蛋白质f艾德。鸡粪经青贮、干燥、发酵、热喷涂、膨化、添加化学物质等预处理后可加工成饲料。在加工过程中，可以添加一些其他物质（如能量饲料）。一方面可以提高营养价值，另一方面可以提高适口性。厌氧发酵也是一种可行的方法。如果控制好发酵条件，可以抑制CH4的产生。贾利拉等人在用水稀释的鸡粪中加入糖蜜，接种乳酸菌发酵，产品中的总氮能得到很好的保存，挥发性氮也能被消除。添加40%的发酵液蛋鸡饲料中的产品对产蛋量无影响。如果将鸡粪全部用作饲料，每年可节约浓缩液300多万吨，折合人民币30多亿元。因此，将鸡粪制成饲料，不仅可以大大提高养殖效率，而且可以减少污染，美化和净化环境，形成生态产业链。目前市场上有“发酵添加剂”，可以将鸡粪发酵成肥料或饲料（
（3）作为能量
鸡粪经厌氧发酵后产生CH4，为生产或生活提供清洁能源。常见的方法是把鸡粪和草或稻草混合在一起按一定比例进行发酵，或与其他畜禽粪便（如猪粪）混合。同时，发酵后产生的废液和废渣也是一种很好的肥料。另外，风干样品和湿样品均可燃烧，产生的热量可用于发电。因此，以大型养鸡场产生的高浓度有机废水和高有机含量废弃物为原料，建立沼气发酵工程，获得清洁能源，实现发酵残渣的多层次利用，是未来的发展趋势，养鸡场的污水主要来源于生活垃圾洗鸡舍的水。如果任由它流动，它会发出臭味，污染环境和地下水。养鸡场污水处理的基本方法是物理处理和化学处理，在实际应用中，通常采用生物处理和生物处理相结合的方法进行系统处理，根据不同情况，一般采用以下方法：对死鸡采用高温处理、焚烧或深埋处理；地下水经深埋处理后可能受到污染，一些国家禁止深埋处理；精炼动物油或高温处理，从孵化箱中制造高蛋白饲料（
4其他
废物经无害化处理后也可使用，经处理后可添加无精卵、死胎卵、毛蛋和死鸡作为动物饲料；蛋壳粉可作为钙质饲料或肥料
养鸡场减量化饲养管理的三种新模式
绿色饲料的开发
（1）合理的日粮供应
鸡的日粮供应是为了满足鸡的最大生长和生产。实践中，可根据鸡对氮的需求量设计氮排放量最小的日粮，以减少环境污染；饮食接近身体的需要，并提供可消化的营养素。如果我们使用营养过剩的饮食消化不彻底，不仅会造成浪费，还会增加环境负荷。添加赖氨酸等必需氨基酸，日粮中添加蛋氨酸和色氨酸可以在不影响生长和生产的情况下减少粪便氮的排泄（
（2）添加环保添加剂
在鸡饲料中添加一些环保添加剂可以提高消化率，减少污染物的排放。目前常用的有酶制剂和微生态制剂。添加酶可以破坏细胞壁，降解抗营养因子，释放细胞内蛋白质、淀粉等大分子营养物质。因此，酶有利于营养物质的吸收，能提高营养物质的利用率e进料转化率。微生态制剂可以直接参与含氮物质的代谢，从而影响矿质元素的代谢，减少矿质元素对环境的污染，特别是降低畜禽粪便中氮、磷污染物的含量，提高采食量和转化率，消除粪便异味等功能（
2）促进农林复合系统
农林复合系统又称农林复合系统，对解决农林争地矛盾，改善农业生态环境具有重要意义，提高自然资源利用率，增加农民收入，促进经济增长促进生态与经济协调发展。叶晓伟等应用生态经济学原理，对浙南丘陵山区梨-草-鸡复合系统的生态经济效益进行了研究。结果表明，与裸地梨园相比，割草还田后的梨草鸡复合系统具有良好的土壤改良和施肥效果，避免了大量的农药和化肥投入，每667m2可增加收入1720元；同时，通过这种模式
育种与生态育种相结合的推广应用），可以生产出有机/绿色食品合理的养殖模式可以产生良好的生态效益、经济效益和社会效益，但由于生态养鸡方法尚处于起步阶段，在实际生产中还存在一些问题。例如，在饲养技术方面，只参考笼养技术，存在免疫功能衰竭等问题，造成较大的经济损失；在生态环境方面，由于饲养密度高，破坏了周围植被，同时由于没有虫草可食，成本过高，造成损失；就产品质量而言，主要原因是鸡蛋质量下降。这些都是我们应该注意和克服的问题n实际生产（
3生产标准化管理
由于畜禽粪便对环境的严重污染，许多国家把畜禽污染管理作为环境保护的重要组成部分，制定法律法规，严格控制管理。作为专业人士，要自觉遵守有关规定，保护环境，促进可持续发展
（1）合理布局
，环境影响较大的大中型畜禽养殖场也主要集中在人口相对集中的东部沿海地区水资源丰富，水系相对发达，近80%集中在东部沿海地区和许多大城市周边。从未来发展的角度看，要适当控制大城市发展规模，重点整治水产养殖。在布局上，要充分考虑当地自然和社会条件，严禁在人口密集地区和饮用水源地养鸡。一般应距居民区、工业区1km以上，并应处于居民区的下风方向和工厂的上风方向，以防止对周围环境和厂区的污染住宅区和工业区对养鸡场的影响。为保证养鸡场周边环境的安全和健康，在建设养鸡场时应设置隔离带或绿化带，养鸡场的布局应合理（
（2）规范化管理
在政策管理方面，地方政府应：，在保证发展的前提下，遵守《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖污染物排放标准》（GB 18596-2001）等法律、法规、标准和制度的有关规定e《畜禽养殖污染防治技术规范》（HJ/T 81-2001），加强处理设施建设，确保处理设施连续运行。对养殖场（区）污水处理设施、粪便贮存场及处理设施、死鸡处理设施的建设和运行情况进行全面检查和监测。重点查处处理设施运行异常、超标排放、不符合排放许可规定、环境污染事故等，严格控制养鸡场污染物排放；同时，斯特朗然后对环境保护进行监督管理，提高水产养殖的环保意识。一方面，上海取得了可喜的成就。2004年，《上海市畜禽养殖管理办法》出台。目前，已建成畜禽粪便有机肥生产企业40余家，年粪便处理能力40余万吨。全市60万亩基本农田推广商品有机肥（
养鸡场自身要把养鸡生产与环境保护结合起来，规范选址等污染防治基本技术要求污水处理、养殖场布局及清粪工艺、畜禽粪便储存、污水处理、固体肥料处理利用、饲料饲养管理、死鸡处理处置、污染物监测等，废弃物排放达标。新建养鸡场应当进行环境影响评价，污染物排放不得超过国家和地方标准。对于规模较小的生产工厂，尽管我国垃圾处理管理和无害化处理技术相对落后，但应建设投资较少的化粪池和发酵池，或尝试种植与养殖相结合d、 畜禽养殖废弃物综合利用商机巨大。只要监管、技术、资金、政策等关键支撑因素能够进一步突破，这个产业的巨大潜力就能发挥出来。值得期待的是，通过近几年的市场培育，加上国家的扶持政策，畜禽养殖业废弃物综合利用产业正进入高速发展阶段
养殖市场
