害虫和啮齿动物
污染害虫可导致饲料营养损失,或在饲料中留下毒素。在适宜的温度和高湿度条件下,螨类对饲料危害很大。啮齿动物不仅造成饲料损失,还会造成饲料污染和传播疾病(
微生物污染
饲料中滋生黄曲霉、青霉、赤霉素和镰刀菌等有害微生物,会产生黄曲霉毒素、赤霉素、赤霉素等对畜禽有害的毒素。黄曲霉毒素是毒性最强的抗营养因子污染
饲料中的抗营养因子主要包括蛋白酶抑制剂、碳水化合物抑制剂、矿质元素生物利用度抑制剂、拮抗维生素En作用因子,刺激动物免疫系统等。它们的存在会干扰饲料营养素的消化、吸收和利用(
有害化学污染
主要包括农药污染、工业“三废”污染和营养性矿物添加剂污染(
非营养性添加剂污染
抗生素、激素、,抗氧化剂、杀菌剂和镇静剂在预防疾病、提高饲料利用率和生长速度方面发挥着重要作用。但是,如果不严格遵守用药原则,控制用药对象、安全剂量和停药时间,药物及其代谢物就会残留在肉、蛋、奶中,环境就会受到动物的污染铝排泄物(
加工过程中产生的毒物交叉污染没有得到很好的控制,饲料中成分复杂的添加剂在粉碎、输送、搅拌等特殊加工过程中会发生降解反应、氧化还原反应,产生一些复杂的化合物,造粒和膨胀。因此,在饲料加工生产过程中,要注意清洗设备,避免饲料在输送、搅拌过程中分解、残留。