肉蛋兼用北京油鸡
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北京优记
北京优记是北京特有的地方优良品种。它有300多年的历史，属于肉蛋兼备的鸡。外形独特，肉质细嫩，肉质鲜美，蛋品质好，生命力强，遗传稳定（
1。体貌
北京优记体中等，羽色优美。主要是红棕色和黄色羽毛色。红棕色的人比较小，黄色的人比较大。鸡毛呈淡黄色或土黄色。关羽、扶羽、须羽也很明显，很受欢迎。成年鸡的羽毛厚而蓬松。公鸡的羽毛又亮又亮。头高尾顺他们大多是黑人。母鸡的头和尾巴微微翘起。胫骨稍短，身体结实。北京肥鸡的羽毛比其他鸡种更为特殊。它有冠和胫骨的羽毛。有些个体也有脚趾羽毛。许多人的下巴或脸颊上都有胡须。所以它被称为“三毛”（有冠的头，多毛的腿和口吻）。这是北京油鸡的主要外貌（
2.生产性能
北京油鸡的生长速度缓慢。胴体皮肤微黄、致密、丰满。肌肉脂肪分布均匀，肉质细嫩可口。出生体重38.4克，4周龄体重220克，8周龄体重549克g、 12周龄体重959.7克，16周龄体重1228.7克，20周龄公鸡1500克，母鸡1200克。北京肥鸡的年龄是170天。种蛋受精率95%，受精卵孵化率90%，雏鸡成活率97%。年产蛋120枚，蛋重约54克，蛋壳颜色浅褐色，个别已孵卵。这种珍稀地方鸡种具有良好的开发应用前景（
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