维生素饲料概述
维生素是动物维持生理功能所必需的低分子量有机化合物。动物需要的维生素很少，但它们在动物体内发挥着重要作用，控制新陈代谢。大多数维生素是辅酶的成分。维生素缺乏会影响辅酶的合成，导致代谢紊乱、动物疾病，影响动物健康和产品生产。对于单胃动物，除少数维生素外，大部分维生素不能或不能完全由人体合成以满足需要，必须从食物或饲料中补充。反刍动物微生物能合成B族维生素，但在以玉米和豆粕为基础的日粮中，大多数B族维生素必须由饲料
提供通常添加维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K、维生素B2、烟酸、泛酸、氯化胆碱和维生素B12。对猪和家禽来说，普通谷物及其副产品中的烟酸很难利用，其需要量主要依赖于外源维生素的添加（
各种绿色饲料中都含有丰富的维生素。在大面积饲喂的条件下，由于饲喂大量的绿色饲料，一般动物不会感到维生素缺乏。随着畜禽生产的快速发展和饲养方式的产业化、集约化，一方面，动物对维生素的需求量不断增加；另一方面，因为动物与e自然条件如阳光、土壤和绿色饲料，仅靠天然饲料来源不能满足动物对维生素的需要，因此必须补充。随着化学工业和医药工业的发展，通过化学合成和微生物发酵可以大量生产各种维生素。各种维生素产品的工业化生产应运而生，成本显著降低，饲料中维生素得到广泛应用（
按饲料分类体系，维生素饲料分为第七类，指由钠经工业合成或提纯（或高浓缩）而成的各种单一维生素制剂和复合维生素制剂天然原料。富含维生素的天然饲料，如胡萝卜和松针粉，不属于这一类（
维生素添加剂有很多种，按其溶解度可分为脂溶性维生素和水溶性维生素制剂脂溶性维生素包括维生素A（包括胡萝卜素），维生素D（含维生素D2、维生素D3）、维生素C（含维生素C）、维生素C（含维生素C）、维生素D（含维生素C）、维生素C（含维生素D）、维生素C（含维生素D）、维生素D（含维生素D）、维生素D（含维生素E（含维生素E）α－ 生育酚β－ 生育酚和γ－ 生育酚），维生素K。水溶液常用的维生素有维生素B1（硫胺）、维生素B2（核黄素）、烟酸（维生素B3）、维生素B6（吡哆醇）、泛酸（维生素B5）、叶酸（维生素B11）、生物素（维生素H）、胆碱（维生素B4）、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）。此外，肌醇和氨基苯甲酸也是水溶性维生素（
，全世界约有12万吨维生素用于饲料中。在所有的维生素添加剂中，氯化胆碱应用最为广泛，以日本为例，占维生素总销量的一半以上；第二种是维生素A和维生素E，它们的总和占总销售额的90%（
，自20世纪70年代以来，研究表明除了传统的营养功能方面，在畜禽饲料中添加高剂量的某些维生素，可以增强畜禽的免疫应答能力，提高抗病毒、抗肿瘤、抗应激能力，提高畜产品质量。这使得维生素饲料的应用更加广泛（
维生素添加剂主要用于补充天然饲料中的某些维生素，提高动物抗病或抗应激能力，促进生长，提高动物产品的产量和质量。畜禽对维生素的需求因品种、生长阶段、饲养方式和环境因素而异。各国的喂养标准所确定的维生素需求量是人类对维生素的最低需求量畜禽，这是设计和生产添加剂的基本依据。考虑到实际生产和应用中多种因素的影响，在饲料标准要求的基础上，在膳食中添加“安全系数”。为了满足畜禽生长发育的实际需要，往往要多添加2-10倍的维生素单体。由于畜禽品种、生产性能、饲养条件和生产目的的不同，不同企业生产的维生素预混料中各单体维生素的活性单位有很大差异（
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