维生素E在种鸡生产中的应用1.1维生素E对鸡生殖功能的影响维生素E与鸡的繁殖性能密切相关。维生素E通过调节垂体前叶促性腺激素的分泌来调节鸡的性功能。当公鸡缺乏维生素E时,睾丸萎缩,精子运动异常,甚至不能产生精子;母鸡卵巢功能下降。鸡蛋中所含的维生素E是胚胎正常发育所必需的。蛋黄囊是蛋黄囊期(1~5日龄)雏鸡维生素E的主要来源。亨宁指出,补充维生素E与孵化有很高的相关性产卵率。当日粮中硒含量足够时,维生素E的含量可以减少。在不含过多不饱和脂肪酸的情况下,每公斤日粮中添加1mg维生素E可满足种鸡产蛋需要。当日粮维生素E添加量达到20iu/kg时,可以保证较高的种蛋孵化率
1.2维生素E对鸡免疫功能的影响
维生素E通过抑制淋巴网细胞的过氧化和自由基的破坏,增强体液免疫应答,抑制花生四烯酸氧化,影响氧化磷酸化关键酶,改变淋巴细胞膜受体功能,抑制前列腺素合成是。维生素E缺乏可抑制法氏囊、胸腺和脾脏的生长,减少循环淋巴细胞的数量。维生素E能有效增强鸡的免疫应答,从而提高机体的抗病能力。雏鸡日粮中添加300mg/kg维生素E有助于抵抗细菌和病毒感染。在140日龄蛋鸡接种新城疫疫苗前,在日粮中添加300mg/kg维生素E和0.25mg/kg亚硒酸钠可显著提高抗体效价。日粮中添加150mg/kg和300mg/kg维生素E,可使鸡大肠杆菌病死亡率分别由40%降低到27%和5%。当给母鸡喂食150mg/kg的维生素E时,蛋鸡的lev子代被动转移抗体el增加,说明维生素E可以被动地传递给后代,刺激免疫系统产生抗体(
2影响维生素E需要量的因素
2.1多不饱和脂肪酸
日膳食脂肪含量(特别是多不饱和脂肪酸含量)越高,鸡肉对维生素E的需求量越高。鸡营养性脑软化症通常发生在缺乏维生素E但富含多不饱和脂肪酸的日粮中。其原因是亚油酸增加了腔囊和PGE2中亚油酸磷脂和花生四烯酸磷脂的含量。两者之间存在定量关系e多不饱和脂肪酸的摄入和维生素e的需要量:饮食中每克多不饱和脂肪酸至少需要3毫克维生素e(
2.2作为谷胱甘肽过氧化物酶的一个组成部分,硒
可以保持其活性,并通过谷胱甘肽过氧化物酶破坏产生的过氧化物,而维生素E主要阻止过氧化物的产生。膳食硒能促进维生素E在各种组织中的吸收和保留。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)能催化维生素E氧化成还原态并使其继续发挥功能。结果表明,低硒(0.03mg/kg)日粮中添加25mg/kg维生素E能加快雏鸡的生长速度;第肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性升高;无渗出,但组织硒含量仍较低。在体外,维生素E和硒能完全防止肝线粒体和微粒体的脂质过氧化。因此,维生素E和硒具有协同抗氧化作用。当其中一个不够时,另一个就需要更多,但两者缺一不可。硒和维生素E完全防止肝线粒体和微粒体脂质过氧化所需的量分别为0.06mg/kg和30~50iu/kg
2.3
日粮中含硫氨基酸的缺乏可增加鸡对维生素E的需要量。维生素缺乏症鸡肉中的氨基酸和蛋氨酸容易引起营养性肌肉萎缩,血清got活性升高(
2.4维生素A
维生素A能抑制维生素E的吸收。当日粮维生素A增加时,小肠前段减少α— 生育酚吸收减少,小肠后段减少α~ 生育酚排泄量增加,导致血浆和肝脏中生育酚含量增加α— 生育酚浓度显著降低。膳食维生素A含量越高,α— 生育酚减少越多(
2.5维生素C
维生素C和维生素E在动物中有许多相似之处:它们都是天然抗氧化剂;它们都能清除体内多余的自由基;均具有抗热应激作用。维生素E能促进维生素C的合成;维生素C能将氧化态维生素E转化为还原态并继续发挥作用(1984年,NRC对蛋鸡和养殖者的维生素E需要量标准分别为5iu/kg和10iu/kg,部分养殖公司推荐20-40iu/kg)。很难准确测定维生素E的需要量。由于日粮或饲料中不饱和脂肪酸等多种因素的影响,维生素E的需要量随日粮中不饱和脂肪酸、氧化剂、维生素A、类胡萝卜素和微量元素的增加而增加,随日粮中不饱和脂肪酸、氧化剂、维生素A、类胡萝卜素和微量元素的增加而减少增加脂溶性抗氧化剂、含硫氨基酸和硒的含量。维生素E的需求量与动物生产水平、采食量和环境控制有关
维生素E对养殖者的生产性能和免疫力有重要影响。维生素E的需要量与动物的生产水平、采食量和环境因素有关。特别是针对中国养母鸡的现状,值得进一步探索适合母鸡
、河北农业大学
的膳食维生素E补充剂。
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