1.蛋壳正常。蛋壳表面均匀,稍粗糙,呈褐色或棕白色。如有软壳蛋和薄壳蛋,则多为维生素D3缺乏或钙磷缺乏或饲料中比例不当所致;如果蛋壳上有麻点,说明输卵管或泄殖腔有炎症;如果蛋壳有浅绿色斑点,说明输卵管处于炎症的早期阶段,这是由于粘液分泌过多和少量血红蛋白引起的;如果蛋壳薄或不均匀,则是由于输卵管松弛、产卵延迟或输卵管收缩功能下降所致;蛋壳粗糙异常虫卵是输卵管炎症的表现(当蛋白质变粉红色时,是由于饲料中棉籽饼或饮用水中铁离子含量高所致)。蛋白质稀薄可能是使用磺胺类药物或某些驱虫药的结果。鱼粉对异味蛋白质的吸收利用较差。蛋白质有血斑、肉斑,多为输卵管炎症,分泌过多粘液和少量血红蛋白混合产物。蛋白质中有芝麻状的圆点或大块,这就是蛋鸡患肺吸虫病的原因(蛋黄呈橙色,这是由于饲料中大量食用棉籽饼或某些色素造成的)。蛋黄是灰白色的,这是缺乏黄色的皮膳食中的维生素A、B组。蛋黄呈绿色,这是由于饲料中叶绿素钠过量造成的。蛋黄薄,是蛋鸡营养不良和维生素缺乏的原因。蛋黄的异味是由喂食鱼粉引起的