新扬州鸡
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扬州大学（原江苏农学院）是以扬州地方鸡为基地，通过育种、杂交育种
的起源和分布，选育了23年，属于蛋和肉类。具有产蛋性能高、肉质鲜美、生长快、生命力强等优点。目前已在浙江、福建、贵州、甘肃、辽宁等省推广。现在，扬州大学和江苏省阜宁县已经建立了一个保护农场
外观特征：黄色羽毛，黄色喙和黄色的脚。他中等身材，个头小而漂亮。单冠，5-7齿。皇冠、胡须和耳叶是红色的。闪光的棕色。有两种专长她的肤色：又黑又亮。深色的是黄棕色，浅色的是淡黄色。主翼羽、副翼羽和尾羽部分为黑色。胫骨和脚趾呈黄色或肉色，无胫骨羽毛（
品种性能：
生长速度和产肉性能平均体重：出生时34g；30日龄251克；56日龄682克；90日龄公鸡1300g，母鸡1150g；成年公鸡1850克，母鸡1400克。成年公鸡和母鸡平均半剔内脏屠宰率分别为78.60%和80.30%；成年公鸡和母鸡的平均屠宰率分别为70.50%和70.40%② 产蛋性能和繁殖性能产蛋鸡平均日龄182天，年平均产蛋197粒，平均蛋重56g。平均蛋壳厚度为0.40mm，平均蛋形指数为1.39。蛋壳是棕色的。公鸡的性成熟期为120-140天。雌雄交配比为1:10-15。种蛋平均受精率为89%，受精卵平均孵化率为93%。母鸡没有窝。雌雄株的利用期为1-2年（
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