中国蛋鸡的养殖蛋鸡的养殖和鸡蛋的生产一直是中国引以为豪的事情。近28年来，我国蛋鸡产量稳居世界第一（但

1和蛋鸡的养殖状况不容乐观）。由于蛋鸡养殖发展滞后于国外，加之蛋鸡养殖体系的特殊性，我国蛋鸡养殖长期受到世界几家养殖集团公司的制约和影响，养殖公司在资金、技术和人才方面投入相对不足，这使得蛋鸡繁殖困难。在过去的30年里，中国培养了对北京白鸡、北京红鸡、京白939、农大3号、信阳乌、京红1号、京汾1号、信阳白、新盎格鲁克等部分鸡蛋品种

在生产性能上与美国海兰鸡、德国罗马鸡还有一定差距，许多品种还处于保护阶段，有些品种的选育和推广数量还很少（有些品种的生产性能已经达到或接近国外同类品种的水平），为进一步育种奠定了良好基础

，其中有农大3号粮层和信阳绿壳层

等具有显著损坏特征的品种。国内蛋鸡品种市场占有率很低，主要依靠国外引种，但“只引种不育”现象很普遍

目前，国外蛋鸡品种在我国的市场占有率在7.5%以上

，虽然我国蛋鸡育种取得了一定的成绩，我国与发达国家还有一定差距：蛋鸡养殖公司规模小，养殖技术、人才、资金投入相对不足，养殖及配套基础研发能力薄弱，养殖目标不长远；缺乏系统育种，地方特色蛋鸡生产性能低，不稳定；这个疫病净化技术力量和投入不足，种源疫病净化工作有待提高；通过对部分蛋鸡养殖企业生产性能条件和技术的测定，难以满足现代蛋鸡养殖的需要（

2中国蛋鸡育种政策2012年，农业部制定了《全国蛋鸡遗传改良规划（2012-2020）》。规划的总体目标是到2020年培育8-10个应用前景广阔的蛋鸡新品种，国内品种市场占有率达到50%以上，形成现代蛋鸡种业新格局。一些育种专家认为提出我国蛋鸡育种政策应是培育具有中国特色的蛋鸡新品种，具有生态型地方蛋鸡良种的特点、特点和特点，外形美观，结构对称；鸡蛋和鸡肉的风味、口感和营养都很好；成虫体重约1g

，产卵性能好（每年产卵265～285粒），繁殖率高；抗逆性强，适应性强；蛋壳颜色（12层遮光板）为4-8层；蛋黄较大，色泽鲜黄红色，蛋白质含量高（

，被称为生态型优质la应母鸡，其中与生态型相近的地方良种蛋鸡为优良优质蛋鸡，如农大3号粉、北京皇宫凤凰鸡等。，都含有DW基因[13]（

国家政策的支持和引导，在一定程度上可以促进育种企业积极引进人才，应用新技术，投入资金从事育种工作（另外，市场上消费者的需求也是企业进行蛋鸡遗传育种和升级的动力之一（

3）现有蛋鸡改良品种

的遗传性能目前，国内部分蛋鸡品种的生产性能有所提高接近国际水平。以特征显著的农大3号蛋鸡为例：成年母鸡体重约16009只，身高比普通蛋鸡矮约10cm，饲养密度可提高3%（高峰期蛋鸡日采食量80-909只/只，比普通蛋鸡低10～12kg。腺胃乳头比普通蛋鸡多36%左右，饲料利用率可提高25%。商品代最高产蛋率9.8%，产蛋率93%，产蛋期3-5个月（

72周产蛋306枚，平均蛋重59枚，肉质鲜美，风味好，经济效益高与土鸡极为相似（

具有很强的适应性和抗病性。普通蛋鸡的料蛋比为2.31.25:1，农大3号的料蛋比仅为1.89-2.01。这些优良的遗传特性为大规模的育种推广打下了良好的基础，适合大规模养殖企业，大大降低了育种成本，同时获得了显著的效益（

），也适合10000只鸡的农民。与普通蛋鸡相比，通过饲养蛋鸡可以增加农民收入和致富（

4蛋鸡的未来养殖趋势

作为世界上产蛋量和消费量最大的国家，我国现有蛋鸡1.4亿只，产蛋量2300万吨产蛋量。国内市场不仅鸡蛋消费量越来越大，而且在人均粮食占有率很小的情况下，很大一部分鸡蛋加工后用于出口，蛋鸡的大规模养殖无疑将对国家粮食安全构成严重威胁。面对人畜争粮的现状，培育节粮高效、饲料转化率高的蛋鸡是大势所趋，随着饲料和原材料成本、人工成本的增加，养殖工人和技术人员的短缺，蛋鸡成本逐年上升。此外，由于市场和流行病的影响产蛋鸡养殖业处于微利或亏损的边缘（为了蛋鸡养殖业的可持续发展，培育节粮蛋鸡仍是蛋鸡养殖业的发展趋势）。由于现有蛋鸡品种的生产性能已接近极限，没有太大的提升空间。在这种情况下，提高蛋鸡的生产能力，即产蛋效率就显得尤为重要（因此，在很长一段时间内，节粮或降低料蛋比将是育种的重点和主旋律。食品安全已成为热点问题。安全、无污染、绿色、有机的鸡蛋已经成为人们的消费时尚（

的健康和安全鸡蛋与蛋鸡的健康繁殖密切相关。但是，我国目前“小规模、大规模”的饲养方式使疫情防控难度加大，免疫接种不当和滥用抗病毒药物、抗生素、使用违禁药物和不注意停药期限是普遍现象，对食品安全造成了一定的隐患（

除了加强养殖中的生物安全控制和疾病控制外，还可以从抗病育种入手，如抗禽流感、新城疫、白血病等免疫抑制性疾病的育种，并在传统育种方法的基础上增加分子抗病育种方法，以保证蛋鸡养殖全面健康发展（同时，品牌蛋已成为蛋鸡质量的保证，在蛋鸡市场上广受欢迎（

据调查，上超品牌蛋中很大一部分是农大3号蛋。由于口感好、营养高、蛋黄大、胆固醇低，满足了中高端消费群体的需求。同时，它们的蛋形、重量、颜色都很独特，不易模仿，因此适合品牌营销（同时，农大3号温顺，不易脱下）。适合在林地和果园自由饲养或放养，已成为当地和草蛋品牌的最爱对象。品牌鸡蛋色泽一致、大小均匀、蛋壳质量好（不宜过薄）、蛋的口感好等，因此，在育种中对蛋品质的要求会越来越高，随着生活水平的提高，应选育蛋多蛋质好的品系（

，人们对鸡蛋和鸡肉的需求越来越高，消费习惯也在不知不觉中发生变化（据不完全市场调查，鸡蛋重量小的粉壳蛋和白壳蛋越来越受消费者欢迎，而南方市场对传统大红壳鸡蛋的需求量逐年下降（

在前者中，蛋黄比例大，蛋清粘度大我们，口味细腻流畅；鸡肉是一家三口的最佳选择，风味好，大小适中（

当地鸡蛋逐渐成为消费者的“新宠”。在这种市场分化需求下，越来越多的养殖户或养殖企业开始发展地上散养和林地散养蛋鸡。如何在平坦或自由放养环境下提高产蛋率和产蛋层数，将是育种面临的新挑战。

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