家禽饲料原料的营养和饲喂
家禽饲料原料
的营养与饲喂1能量饲料
谷物主要用作能源，而能量主要来自谷物中所含的淀粉。同时，谷物还提供一些蛋白质、维生素和矿物质。玉米、高粱、小麦、水稻、黑麦和脱壳燕麦是适合家禽生长的高能谷物。中等能量的谷物是大麦和不易消化的燕麦。能量较低的谷物是燕麦和小麦。玉米、高粱、小麦和大麦是家禽饲料中最重要的谷物。小麦加工副产物是家禽的低能饲料来源。籽粒蛋白质含量普遍偏低，赖氨酸和色氨酸缺乏。同时，钙和有效磷的协同作用谷物含量低
植物或动物脂肪经常被用作家禽的能源，特别是在需要更高能量水平的时候。脂肪除了提供能量外，还为家禽提供亚油酸，亚油酸是家禽必需的脂肪酸（
2蛋白质饲料
广泛使用的植物蛋白饲料包括大豆、棉籽、葵花籽、红花籽和花生的油籽粕。一些使用较少的玉米蛋白粉和豌豆粉也可作为蛋白质补充饲料原料。豆粕、菜籽粕和棉籽粕是最重要的植物蛋白补充剂（
豆粕是优良的蛋白质来源。蛋白质含量从44%到50%不等。增加蛋白质含量是由于大豆剥皮。由于去皮豆粕纤维含量低，蛋白质含量高，常被用于肉鸡日粮中。豆粕可能缺乏蛋氨酸，因此在玉米豆粕基础日粮中补充蛋氨酸是必要的，但豆粕是赖氨酸的良好来源。生大豆含有胰蛋白酶抑制剂和其他生长抑制物质。通过适当的热处理可以使这些抑制剂失活。有时，未经提取的大豆也用于肉鸡日粮，但必须通过挤压或烘焙加工（
棉籽粕含有4%至43%的蛋白质，但由于棉酚的存在，其使用受到限制。棉酚对雏鸡生长有抑制作用；饲喂棉籽粕对产蛋母鸡蛋黄颜色有影响。目前，低毒棉制品已成为我国棉花栽培的主要品种。但是，与棉籽生产相比，这些品种的利用仍然十分有限。苜蓿草粉是家禽饲料中维生素、叶黄素和一些蛋白质的来源。苜蓿粉中含有与皂甙有关的有毒物质。当日粮中该物质的含量超过10%时，会对家禽的生长产生不利影响，增加鸡的死亡率。由于苜蓿草粉纤维含量高，家禽饲料中苜蓿草粉的使用量一般不到7%（
常见的动物蛋白饲料包括鱼粉、肉粉、肉骨粉、家禽副产品粉和水解羽毛吃饭。除羽毛粉外，这些饲料一般被认为是优良的氨基酸来源，但考虑到成本、来源数量、含盐量和磷的变化，它们的使用将受到限制。鱼粉的蛋白质含量为60%-70%。由于其优良的氨基酸组成和未知的生长因子，日粮中鱼粉的含量一般为2%-5%，但日粮中鱼粉的含量不宜超过10%。如果鱼粉超过这一水平，可能会在家禽产品中引起腥味（
3补充饲料
富含维生素、氨基酸和矿物质的饲料成分通常被列为补充饲料。可以补充重要维生素的原料包括晒干脱水苜蓿粉、玉米蛋白粉、酒精和啤酒副产品、鱼汁和啤酒酵母。合成氨基酸包括蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物、赖氨酸和苏氨酸。目前广泛使用的矿物质补充剂中含有钙、磷、钠、锰、锌等元素。一些常见的矿物饲料包括磷矿石、磷酸氢钙、磷矿石、蒸骨粉、碳酸钙、贝壳粉和盐（
糖蜜是一种很好的能量饲料，但对家禽有通便作用。因此，家禽饲料中糖蜜的摄入量应控制在2%以下。沙子有助于在胃里研磨饲料和谷物。虽然在现代家禽生产中不需要沙子，但是沙子的供应是必要的n家鸟在木笼中饲养可防止肌肉胃梗阻。除了已知的成分外，有些饲料似乎还含有其他未知的生长因子，因为有些成分确实可以促进生长，提高孵化率，或在某些情况下增加产蛋量（
几种对改善家禽生产性能有刺激作用的非营养添加剂非常有效，这些物质可能有利于家禽肠道的变化，从而促进生长和提高饲料转化效率。对于肉鸡和商业火鸡，这些添加剂包括抗生素和有机砷制剂。在大多数成年家禽中，这些物质起作用（
谷物加工主要包括所有或部分食物的谷物粉碎和造粒。粉碎后，造粒或压块会增加饲料的密度，这会阻止原料的分类。当我们希望通过增加饲料消耗来改善鸡或肉鸡的生长时，肉芽化技术就显得尤为重要。制粒的优点是：由于颗粒饲料是全价饲料，可减少饲料浪费，颗粒饲料适合自动化设备加工；贮料槽空间小；操作简单；部分日粮适口性提高；热处理可以破坏沙门氏菌等。制粒的缺点是：饲料成本增加ased公司；加热会破坏一些营养物质；异食癖发病率增高；可能存在饲料原料掺假；在产蛋量不变的情况下，饮水量和采食量增加（
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