安徽优质鸡品种简介
优质肉鸡生产已成为我国畜牧业新的经济增长点。在安徽省，优质鸡、蛋的价格一般是速生肉鸡和进口商品鸡的2-3倍。我国拥有丰富的优质鸡肉种质资源。目前，中国有100多个地方家禽品种。其中，全国各省市普查共报告鸡种72个，我国家禽品种
共记录27个，目前安徽省主要有两类优良地方鸡种和新发现的遗传资源。一种是广受欢迎的绿嘴绿脚麻黄鸡另一种是流行于江南的三黄鸡（有淮南麻黄鸡、淮北麻黄鸡和固始鸡）。新发现的遗传资源五华鸡也属于这一类（
淮南麻黄鸡淮南麻黄鸡体型中等偏大，体型紧凑，体型匀称。成年公鸡体型大，丰满强壮；头部较大，眼睛明亮，羽毛呈金红色，少数呈金黄色，腹部羽毛呈淡黄色。母鸡头小，后身宽，羽毛棕色。淮南麻黄鸡120天，公鸡可达1.4公斤，母鸡0.97公斤，成年公鸡2.2公斤，母鸡1.5公斤. 第一次产蛋151天，365天产蛋140粒（固始鸡）固始鸡是我国宝贵的家禽资源之一。淮南麻黄鸡的体形和外观基本相同（
淮北雉鸡是一种兼有蛋和肉的小型鸡。它是紧凑的，有许多平头和少数有冠头。公鸡的羽毛是金色的，母鸡的羽毛是棕色的，喙和小腿大部分是黑色的。公鸡成虫重约1.5kg，母鸡成虫重约1.25kg；第一枚蛋的年龄为150-180天，年产量约为180枚蛋。淮北野鸡是福利基烤鸡的源头，福利基烤鸡是四大名鸡之一五华鸡是我省新发现的一种遗传资源。主要分布在繁昌县境内，体型中等、细腻、对称。成年公鸡有暗红色或金色的羽毛；母鸡有麻黄或淡黄色的羽毛。成年鸡平均体重为1.42～1.89kg。产蛋鸡的平均日龄为170～200天。三黄鸡因其羽毛（皮）、喙、脚呈黄色，故俗称三黄鸡。我省饲养的三黄鸡品种有：皖南三黄鸡（又称宣州鸡）皖南三黄鸡是一种蛋、肉兼用的中型鸡种，具有中等经济效益大小和对称结构。成年公鸡重1.8公斤，身体雄壮，羽毛金黄色、微红色；成年母鸡体重1.5kg。该鸡160日龄开始产蛋，平均每年产蛋140粒（
天长三黄鸡体型中等，体格紧凑，胸围窄，后体宽，单冠直立；黄色羽毛、金色羽毛、黄色皮肤、小腿、脚趾和喙；因其羽毛、喙、脚呈黄色，故名三黄鸡。黄山乌鸡黄山乌鸡是我省新发现的遗传资源之一。其体形娇嫩，颈部羽毛雄、雄雌性为黑色或棕色，身体其他部位的羽毛为黑色。对黄山乌鸡的繁殖性能进行了研究。结果表明，蛋鸡产蛋日龄在190～200d之间，平均产蛋量为150～180（
，我省地方品种普遍具有较强的筑巢能力。选择要培育的地方品种，首先要考虑当地的消费习惯、当地人喜欢的外观特征、地方品种的繁育程度。所选品种具有相同的体形、外观和生产性能，生产效益高于未育种品种（
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