养鸡中的抗菌药物应用的安全性
安全用药不仅指动物的安全，还包括药物不易形成残留、人身安全。有鉴于此，我国对食用动物使用抗生素有严格规定。一般来说，产蛋期禁止使用抗生素；出口养鸡场使用防毒药品，必须严格遵守农业部的有关规定和出口国的规定；治疗性和预防性药物的使用应严格遵守
（家庭）使用的兽药（含饲料药品添加剂）的休息期，优先选用具有兽药g VIII证书的企业（车间）生产的产品。严格的y遵守国家兽药使用条例《无公害食品肉鸡养殖兽药使用指南》（附件5）和《无公害食品蛋鸡养殖兽药使用指南》（附件6）；不得使用《食用动物禁用兽药及其他化合物名录》（农业部公告2002年第193号，附件7）；不得使用不符合《兽药标签和说明书管理办法》（农业部令2002年第22号）规定的兽药产品；不得使用进口国禁用的兽药；船首肉、禽产品中不得检出禁用药品；对进口国允许使用的兽药，要严格执行停药期限，出口肉禽产品中兽药残留不得超过进口国规定的最高残留限量。出口肉禽养殖场（户）必须实行兽医处方制度和用药记录制度，设置专职兽医人员，按照兽医处方正确使用兽药，严格遵守药品停药期限的规定，并做好用药记录（
对抗菌药物及其残留的监测在我国非常严格一些国家。国内养鸡场应时刻注意各国在这方面的规定，避免不必要的损失（
欧盟禁用的抗菌药物：喹乙醇、杆菌肽锌（禁止作为饲料添加剂）、螺旋霉素（禁止作为饲料添加剂）、维吉尼亚霉素（禁止作为饲料添加剂），磷酸泰乐菌素（禁止作为饲料添加剂）、去甲脒唑、氯霉素、甲硝唑、硝基呋喃（
美国食用动物禁用的抗菌药物：氯霉素、去甲脒唑、异丙曲唑、其他硝基咪唑、呋喃唑酮（外用除外）、呋喃西林（外用除外），氟喹诺酮类（沙星）、糖肽类抗生素如万古霉素（
t日本用于动物性食品监测的抗菌剂有磺胺喹恶啉、氯霉素、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺-6-甲氧基嘧啶、恶喹酸、嘧啶、，香港禁用二呋喃唑酮和阿维菌素
抗生素：氯霉素和阿维菌素
在动物性食品中的残留已成为全社会共同关注的公共卫生产业和国际市场的健康发展。近年来，绿色健康的动物性食品越来越受到消费者的青睐。因此，养鸡企业生产经营人员应树立绿色养殖、可持续发展的理念，科学用药，确保安全动物性食品（
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