养殖场如何避免畜禽产品药物残留超标
畜禽养殖场药品管理要求
1.畜禽养殖场必须熟悉《兽药管理条例》、《食品和动物中禁止使用的兽药及其他化合物清单》、《饲料中允许使用的添加剂》，《饲料和动物饮用水中禁用药物目录》、《动物性食品中最大残留限量标准》、《食品和动物中禁用兽药及其他化合物标准》等一系列国家相关法规和标准，如《兽药提取期限规定》，“禁止销售含有违禁药品或者兽药残留超标的食用动物产品四、根据生产的动物品种，自觉执行各项规定，坚决不违反规定使用药品（
2.养殖场应当自觉遵守国家关于屠宰前停药期限的规定，在停药期间患病宰杀的动物，不得食用。只要按照规定的剂量和处方使用药物，并按照规定的停药天数停药，药物在动物体内的残留量就低于国家规定的最高残留限量。也就是说，只要有足够长的停药期，就可以连续出院对于来自人体的药物，肉类中的药物残留不会超标（建立官方兽医责任制）。生产者应当请专业兽医指导动物疫病的防治工作，使用国家允许的用于各种畜禽养殖的药品，并认真做好用药和停药记录，使每一头动物都能在停药期满后屠宰上市。”必须填写“用药登记表”，至少包括用药时间、用药名称、用药方法、剂量、停药日期，并将处方作为证据保存一定时间。屠宰场会接受我的根据兽医签署的药物休止期结束证书进行屠宰。如果出现药物残留超标事件，将追究相应兽医的责任。目前，除了规模化养殖场配备专门的兽医外，大多数养殖户除了请兽医诊治疾病或大病外，还根据自己的经验自行选择防治动物疾病的药物。从表面上看，这可以节省聘请兽医的费用，节省开支。但由于缺乏兽医的专业培训，养殖户对动物疫病的防治缺乏经验s、 缺乏对兽医专业知识的深入了解，对动物疾病和药物缺乏深入了解，用药往往缺乏针对性，给药方案不合理，不能充分发挥药物的有效性，有时甚至出现拮抗和反作用。这样，不仅延长了病程，而且影响了动物的生长，实际上增加了成本；另一方面，由于药品种类繁多，各种药品的休息时间也不尽相同，非专业人员很难掌握。如果在休息期间将药物投放市场，肉制品中残留的大部分药物将超过最大残留限量这将造成一定的经济损失。建议在农村散养户和大型养殖场一样，建立兽医官方诊疗登记制度。如果我们把这些专业工作交给熟悉专业的兽医，兽医在预防和治疗传染病和药物残留问题方面将始终更加专业（
农场用药要求
消毒剂的安全使用环境和用具消毒剂的选择和使用不应只考虑其消毒效果，还要考虑消毒剂可能引起的药物残留问题。例如，苯酚具有良好的杀菌消毒效果，但有些国家禁止在家禽中使用苯酚消毒剂，因此在生产中应避免使用，加工、运输家禽，避免残留污染（
饲料中使用药品饲料中添加药品添加剂，应当严格按照农业部有关饲料和添加剂标准执行。对于出口畜禽，还应根据进口国相关饲料中禁用的药品种类（如磺胺类、喹乙醇类、抗球虫药，如克秋粉、球蛋白等）避免使用这些药品（
推广应用饲料酶制剂等绿色饲料添加剂，饲料微生物制剂、酸化剂、活性多肽、低聚糖、防霉制剂、茶多酚、大蒜素等大量研究表明，这些绿色饲料添加剂对家畜和人体无害，具有良好的应用前景。目前，仅从使用这些绿色饲料添加剂来看，饲料成本肯定是增加了，这也是大多数养殖户不愿使用的根本原因。但从长远来看，这些绿色添加剂可以改善肠道微生物的平衡，促进营养物质的吸收，增强人体免疫力，促进生长，提高饲料报酬。与药物添加剂相比，最突出的优点是不会引起转基因耐药性细菌的产生。由于动物免疫力增强，发病率降低，生长良好，屠宰天数可减少；减少了耐药菌株的数量，大大降低了由耐药菌引起的疾病治疗费用。这样，动物饲养的后续成本就会降低，由于使用了绿色添加剂而扣除，除了成本的增加外，总的饲养成本不会增加。随着人们生活水平的提高，真正的绿色食品受到欢迎。即使价格高了，市场还是很大的（
另外，添加药物的饲料和不添加药物的饲料应该是没有市场的不能混为一谈。例如，肉鸡生产的最终饲料不应含有药物。如果误用其他含有药物添加剂的饲料，药物残留可能超标。因此，在更换最终进料时，要彻底杜绝早期进料，并清洗料桶、料槽等设备（还要注意加强进料的存放，防止进料受潮发霉）。禁止将饲料、药品、消毒剂、灭鼠剂、灭蝇剂等化学品堆放在一起。存放饲料的地方要尽可能干净，消灭苍蝇和老鼠。不要给畜禽喂霉变的饲料，否则会引起动物疾病并导致有害毒素残留。盛装饲料的容器应清洁，以确保存在无毒无害物质。不要使用装有工业原料和清洗过的“干净”容器储存饲料或饮用水，以免有毒有害物质缓慢释放造成污染（
使用防病治病药物（
① 选择允许使用的药品，按照药品标准规定的剂量、疗程和用法规范用药，不得擅自增加剂量或延长用药时间（
过量用药是临床上另一种常见现象，主要是由于过量用药饲料药物添加剂。随着集约化饲养时间的增加，常用药物的耐药性越来越严重，饲料中的药物添加量越来越高，甚至超过规定的2-3倍。反复添加促生长药物也是过量用药的原因。在畜禽疫病防治中，过量用药也是常见现象。这样，动物体内的药物残留时间就会延长，即使按照一般休息时间停药，残留也可能超标（
，只有规范用药，认真执行停药期限的规定，才能消除药物残留在屠宰销售的不超标肉制品（
中，要保证进入圈舍人员的环境卫生和消毒，并根据动物健康和抗体检测结果，制定合理的免疫程序，从而控制各种疾病的发生，减少用药量。有条件的，养殖场可以根据养殖场的环境卫生条件和畜禽生长情况，进行一定程度的安置，根据相应的抗体水平检测（
，积极开展防疫工作，可减少用药量③ 天然植物提取物应积极用于替代抗生素和合成药物，可大大减少药物残留，尤其是那些用药时间长、有促生长作用的药物。中草药具有良好的保健作用，增强机体免疫力（
许多抗菌中草药能抑制或杀灭多种病原微生物，具有药源丰富、价格低廉、不良反应少、耐药菌株少、无药物残留等优点。例如，常用的抗菌、抗病毒中草药有黄连、黄芩、黄柏、大蒜、白头翁、龙胆科等，其活性成分的提取物中成药制剂主要用于防治白痢、伤寒、大肠杆菌病等，效果明显（
4.出口养殖企业应明确进口国对畜禽肉制品中药物残留的具体要求，避免在生产中使用药物或有足够长的停药期。如有可能，要对出口畜产品屠宰后的药物残留水平进行监测，检测方法应与进口国相同，以确保所用药物残留不超标，避免不必要的经济损失。例如，自1999年以来，欧洲联盟禁止在动物饲料中使用喹乙醇、卡巴莫司、杆菌肽锌、泰乐菌素、维吉尼亚霉素促生长剂、二硝基甲苯胺（秋灵）和氯吡啶。在生产中应尽量避免使用这些药物，加强对药物残留的监测，基层农民特别是农民对动物性食品中的药物残留情况了解不够，对国家相关法律法规了解不够。有些人不知道如何控制肉制品中的药物残留。通过对药物残留危害性的宣传教育，让每个养殖单位和养殖户都能了解到擅自滥用药物的危害和严重后果。随着建立健全畜牧业信息档案。畜牧业信息档案必须包括畜禽进出圈、兽药、饲料使用、防疫消毒、隔离处理、药品提取等内容，这样既可以采取预防措施，又可以减少生产者的损失。比如，对生猪非法药物残留的监测如果知道养猪场什么时候放行，监测人员可以提前半个月去抽查，发现问题及时取缔生猪市场。顺序to确保信息的真实性和可追溯性，要在大型畜禽养殖场投资建设计算机硬件设施，克服传统的将所有信息记录在黑板或学生水平网格上的传统方式（
3.各养殖场和生产者要积极配合农业部、市政府、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部、农业部，区县检测部门，积极开展饲料、“克伦特罗”等畜产品安全检测，坚决打击各种非法用药行为。为保障人民群众的身体健康和肉类安全，对使用违禁药品或者畜产品中药物残留超标的，要加大处罚力度从经济的角度迫使畜牧生产者不使用非法药物，自觉减少畜产品中过量的药物残留
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