一例鸡亚硝酸盐中毒的诊治
亚硝酸盐中毒是指食用硝酸盐或亚硝酸盐含量高的腌肉制品、腌菜和变质蔬菜，或将工业亚硝酸钠误认为食盐而引起的中毒。饮用含硝酸盐或亚硝酸盐的苦井水和蒸笼水后也可见到。亚硝酸盐能将血液中正常的携氧高铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而丧失携氧能力，造成组织缺氧。动物亚硝酸盐中毒的主要临床症状为突发性、粘膜紫绀、紫冠、胃肠道炎症、暗红色血液、呼吸困难、快速窒息和死亡。它是一种急性或亚急性毒性疾病。这种疾病可能发生在所有的动物，往往急性，严重的情况下，可以在短时间内造成大量死亡。动物对亚硝酸盐中毒的易感性因物种而异。猪最易受感染，其次是牛、羊、马和其他动物。该病主要发生在成年鹅和鸡（
1）中。发病率
农民在自己家中饲养了800只鸡，大约5个月大。2012年9月10日上午，约70人突然死亡，鸡舍内随处可见腐烂的白菜叶和粪便，气味难闻。农民以极低的价格从菜农手中购买一批滞销白菜，装入塑料袋，在家里堆放起来。每天，卷心菜的叶子都是直的饲料被折断，分散到养鸡场，供鸡随意啄食，减少了饲料量。两三天后，小鸡情绪低落，不愿走路，进食量减少。农夫认为鸡有消化系统疾病。同时，他询问了附近兽药店的工作人员，得到了同样的答案。他买了一些消化药，混入水中喂养。经过2天的治疗，大量鸡死亡，其中约70只死亡（
2.临床症状
养鸡场的鸡多表现为抑郁，体温正常，翅膀下垂，摇摇晃晃或站立，不愿行走，喜欢躺下，食欲减退，crop肿胀，口腔黏膜、牙冠、胡须、胸腹部皮肤发绀，不同程度，口腔粘液增多，颈伸张口，呼吸困难，粪便淡绿色，薄臭。少数躁动不安，互相追逐，啄毛，啄肛门，羽毛残缺，脏（
3.皮肤及皮肤病理改变
症状包括视粘膜发绀，腹部肿胀，绿松石色，暗红色血，不凝血，肺充血，出血，水肿，心外膜、心肌出血，胃肠道明显胀气，内容物有硝酸样气味，胃肠壁变薄、充血、出血，粘膜易剥离，脾脏肿大54001
4.2变性血红蛋白试验
将病禽的少量血液置于小试管中，充分振荡后，变性血红蛋白的血液不会褪色（仍为暗红色，而健康的血液由于血红蛋白和氧的结合而变成亮红色）。进一步检测显示，加入1-3滴1%氰化钾后，血液由暗红色变为亮红色，可确认为亚硝酸盐中毒。结果显示，试管内血液摇动后仍呈暗红色，滴下氰化钾后转为亮红色，以便进一步检测。根据发病率、饲料性质、临床症状、病理变化及临床症状实验室诊断，确诊为亚硝酸盐中毒（
5.防治
对养鸡场的环境卫生和诊断采取以下防治措施和处理方法：
5.1停喂甘蓝，清洁鸡场粪便和菜叶，提高鸡舍高度，降低鸡舍湿度，同时保暖（
5.2降低血红蛋白，提高免疫力。将VC、多味素、黄芪多糖粉50～80g混入100L水中，与饮用水一起喂养。饮用水中添加1%高锰酸钾（
5.3继发感染的防治。混配5~10g环丙烷粉体加水100L实验中，大鼠饮用水喂养。药物治疗1～2天后，无鸡死亡，轻度中毒鸡恢复健康。饲养3～5天后，鸡群全部恢复健康（
6。讨论
亚硝酸盐中毒的发生往往是由于饲料中硝酸盐转化为亚硝酸盐所致。硝酸盐的来源：许多谷类作物和饲料中的蔬菜含有一定量的硝酸盐。富含硝酸盐的饲料主要包括甜菜、萝卜、马铃薯等块茎、甘蓝、油菜、菠菜等叶菜、各种禾本科植物、野菜、农作物种苗和秸秆（特别是燕麦秸秆）等，饲料经人工处理后可转化为高毒亚硝酸盐虫害、踩踏、冷冻、堆放、运输、低热炖煮、潮湿条件下堆放发酵。在胃酸缺乏或胃肠道炎症期间，这些动物也可能因肠道细菌将硝酸盐还原为亚硝酸盐而中毒。猪最敏感，其次是牛、羊和马。动物吃得越多、吃得越快，平时中毒的几率就越大（
，应注意预防。大白菜的绿色饲料最好一收就喂。不宜大量采集青饲料，长期堆放。少量的储藏应铺成薄层。当一个大的储存量是必要的，青贮是最好的。不要乱扔垃圾和践踏新鲜饲料，以防霜冻。使用时，尽量去除虫害和腐烂的部位。如果你需要烹饪和喂食，你应该在高温下快速烹饪，冷却后立即喂食。不要用小火慢慢煮或隔夜喂食。完善饲料卫生制度，用简易方法检测饲料中亚硝酸盐含量，确保饲料安全。加强饲养管理制度，做好防潮保暖措施，及时做好养鸡场清理工作。增加鸡的活动面积，提高免疫力。
养殖市场
