青蟹怎么保存不会死？
青蟹的肉味道鲜美，营养丰富，但一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，产生毒素，引起食物中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛和腹泻。严重时会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症，现在就让我们来看看青蟹是如何不死掉的（
青蟹是如何存活的（
1.用绳子把青蟹的脚绑好，直接放入冰箱冷藏。注意温度不低于5℃℃ 或大于10℃. 用湿毛巾把它盖上并保存好。吃的时候，你应该先吃活力较弱的e。那就是用手轻轻抚摸它的眼睛，先吃反应不太快的那只（
2。活的青蟹可以放在塑料桶里，倒一半的水。注意不要将青蟹浸没，否则会导致缺氧。如果你家里有浴缸，你可以把螃蟹倒进浴缸里，而不用担心会爬走。然后倒点水，别忘了放一些小鱼小虾给他们吃。这种方法可以保存一周（
4.青蟹也可以冷冻保存蟹的新鲜空气。同时，最好不要保存太久，要尽快食用可能（
青蟹的饮食禁忌是什么（
1.脾胃虚寒的人不宜吃青蟹。青蟹性寒，可伤脾胃（
2.风寒未痊愈者不宜食用青蟹，可能加重病情（
3.顽固性瘙痒患者不能食用螃蟹，会加重瘙痒（
4.月经过多的女性，痛经和怀孕时不宜吃螃蟹，因为螃蟹性寒（
5.青蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、甜瓜、花生等食物一起吃（
6.青蟹不宜与茶同食，也不宜在内喝茶饭后一小时（
7.不要吃生的青蟹。食用前必须煮熟，否则会感染细菌或寄生虫（【材料】青蟹2只、鸡蛋6个、水8两、葱10个、太白粉适量水、食盐1/2汤匙、味精1/2汤匙、汤8两、鸡粉1汤匙、，2汤匙鸡油（
【方法】将青蟹洗净切成块。② 鸡蛋与味精、盐和水混合后，放入蒸笼中，用小火蒸15分钟左右，直至呈荷花状。取出放在一边。③ 将方法1中的青蟹放在方法2中的芙蓉蛋上，放回蒸笼中，用高火蒸熟大约12分钟，然后取出葱，放在青蟹旁边。④ 取一锅，加汤、鸡粉、鸡油一起煮开，慢慢倒入太白粉水制成酱汁，倒在方法3（
2、姜味青蟹
【材料】三只青蟹上，取适量姜葱（
【方法】将青蟹洗净，切成两半。② 在锅里放适量的食用油，用中火烧开。③ 烧热锅，加入姜片和蒜片炒香。加入青蟹（切面朝下）炒香。然后加入适量黄酒、酱油和水炖熟。④ 之后烹调时，加入适量味精、花椒、葱（
3.香辣青蟹
【材料】青蟹、生姜、大蒜、淀粉、郫县豆沙、白酒、鱼露、白糖、红、青椒、葱
】【方法】① 青蟹经过加工后切成块。② 锅里放油，姜片和蒜泥炒香。③ 把青蟹切成薄片，蘸上淀粉，炒至金黄。④ 用郫县豆沙炒匀，洒白酒，加鱼露炒匀。⑤ 加糖，加少许水煮开，小火炖一会。⑥ 加入青椒、红椒，继续翻炒至汤干，撒上葱花，然后出锅（[材料]青蟹、素菜食用油、生姜、料酒、酱油、盐、糖（
【方法】1.姜切丝。② 把青蟹的大前掌掰下来，用刷子擦干净。一分为二。③ 在火锅里倒入植物油，放入姜丝炒匀，将蟹放入锅中，将大前腿炒1-2分钟左右。④ 加入3茶匙酒、2茶匙酱油、1茶匙糖，加入适量热水、适量盐。⑤ 盖上锅盖，用大火煮约15分钟（
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