野芹菜是芹菜吗？
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野生芹菜不是芹菜。野生芹菜的中文学名为毒芹，又称白头翁、毒人参、芹菜叶、钩吻、斑点毒芹、走马芹等。是伞形科毒芹属多年生草本植物。分布于北温带。在我国，主要分布在东北、西北和华北沼泽地。它的叶子像芹菜的叶子。夏天有碎花，整株有臭味（
野生芹菜高70-100厘米。主根短，分枝根多肉质或纤维状。它的根状茎有节和隔膜。它是棕色的。茎直立，单，圆柱形，中空，有条纹，基部有时稍多年生薰衣草，上部有分枝，分枝上升和展开。叶鞘为膜质，叶剖面为三角形或三角形披针形，裂片为线状披针形或窄披针形，上部茎叶短柄，裂叶形状似基生叶，最后一片裂片为窄披针形，边缘疏生锯齿（
芹菜的复合伞形花序顶生或腋生，总苞通常没有或一个线形苞片，小总苞多数线形披针形。伞形花序有15-35朵花，叶柄长4-7毫米。萼齿离生，卵形三角形。花瓣白色，倒卵形或近圆形，先端具内折舌，花丝长约2.5毫米，花药近圆形幼时压扁的花柱基部，花柱短，向外反折。分生组织近卵球形，合生面收缩，主边缘宽，木栓质，胚乳腹凹。花果期为7～8月
，野生芹菜生长在海拔400～2900米的杂林、湿地或沟渠下。分布于苏联远东、蒙古、朝鲜、日本等世界各地。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等地均有栽培。芹菜是江苏省兴化市历史上栽培的有毒植物之一。芹菜素的毒性成分是一种中性树脂样物质，w它有苦味毒素的作用。易溶于乙醇和碱性溶液，主要含于根等部位。它很容易吸收。人类食用后几分钟内就会中毒。嘴巴经常起泡沫（甚至是血泡）。主要毒性在中枢神经系统。它有非常显著的痉挛作用。中毒后出现头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发紫，最后瘫痪，导致呼吸衰竭死亡。中毒剂量为30-60毫克，致死剂量为120-150毫克。
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