我国有得天独厚的养兔条件:草资源丰富,气候条件适宜,大部分地区具备养兔条件;野兔抗逆性强,适应性强,生长发育快,成本低,收益高。一般3个月就能卖出,而国内养殖量很少,不足市场需求的1%。产品供不应求。欧洲国家每人每年消费5-6公斤兔肉。由于国内供应不足,他们从中国大量进口兔肉。此外,旧书,韩国、俄罗斯、香港、澳门和台湾也经常向内地讨价还价,需求急剧增加。种中国加入WTO后,出口范围将扩大,销售渠道将拓宽,市场潜力巨大,为中国兔业创造了良好的发展空间。因此,如果能在养兔方面形成规模化生产,将取得明显的经济效益,前景十分广阔(
野兔是一种集皮、毛、肉为一体的特殊野生草食性经济动物。主要以各种杂草、蔬菜、树叶等为食。经过多年的驯养,兔子已经改变了它的胆小、害怕害怕和兔子的一些坏习惯。同时,它还保持了野兔抗逆性强、体型大、羽化力强等特点抗逆性强,适应性广(可在我国南方和北方健康生长),但平均产肉量翻了一番。目前,兔肉市场消费旺盛,保证了养殖效率(
野兔肉质细嫩圆润,属于山地野味。它被世界兔子科学协会命名为“美容肉”和“保健肉”,被誉为“鸟不像天鹅,动物不像兔子”。随着人们生活水平的不断提高,追求美味、营养、滋补、保健,口味怪已成为消费的新趋势。从上世纪90年代开始,猪、鸡、鸭、鱼等畜禽都开始使用甲虫大量含有添加剂和促生长因子的配方饲料,导致肉质下降甚至产生副作用,不利于人体健康,导致人们偏爱草食性畜禽(
兔皮纤维细,鞣制后柔软,弹性好,透气性好,可鞣制成平革、皱纹革、绒面革和高档油鞣革(
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