草菇的保存方法
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草菇，又名兰花菇、苞叶菇，起源于广东韶关南华寺。它是300年前在中国种植的。它是世界上第三大栽培食用菌。我国草菇产量居世界第一，营养丰富，味道鲜美。我们来看看草菇的保鲜方法
草菇的保鲜方法
草菇是一种高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放在冰箱里保存，否则会溶于水（新鲜草菇在14-16日可贮藏1天和4天）℃（
）
3. 淡盐水保存：先将鲜草菇切根洗净备用。然后往锅里倒些自来水。锅里的水烧开后，放入准备好的草菇，加少许盐，等水烧开2-3分钟。提起冷却（可以用冷开水或自然冷却）。这样，就可以放入冰箱冷藏5天左右（
4、植物油平法：将鲜香菇的根部切块洗净，然后放入热油锅中翻炒至熟，草菇的选择方法
1.从颜色上看，草菇可以在一定程度上提高草菇的品质e分为灰褐色和白色两种（
2.从形态上看，应选择新鲜、嫩滑、螺旋状、坚硬、完整、不开伞、不松散、不霉变、不破裂、无机械损伤的草菇（
3.最后检查是否有异味、病虫害，死蘑菇，有粘、缩、变质等现象，无沉淀物等杂物（
草菇适合人
一般人群食用，是糖尿病（
[适宜]胃病，包括慢性胃炎患者的好食品，胃和十二指肠溃疡，应该吃。体质虚弱、营养不良、神经衰弱者应多吃。巨蟹座患者尤其是食管癌、贲门癌、胃癌患者应多吃。心脑血管病患者应多吃（
【忌】草菇性寒，平时脾胃不足的人不宜多吃。另外，新鲜和干燥的产品都不能浸泡太久（
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